SUCOS DESINTOXICANTES PARA O CARNAVAL E PÓS FESTAS.

Final de semana passou, muitos foram para festas, churrascos, etc. Extrapolou nas bebidas, comidas e doces? Faça um suco desintoxicante, para dar aquela “limpeza” no organismo.
Os sucos desintoxicantes são opções ótimas para aqueles que estão de ressaca, ou se comeu demais em festas e além de tudo auxiliam no emagrecimento, pois eles trabalham eliminando as toxinas presentes em nosso corpo.

Muitos desses sucos são antioxidantes, que são aquelas substâncias que combatem os radicais livres, que são responsáveis pelo aparecimento de câncer e envelhecimento precoce.
Porém, esses sucos devem ser preparados com frutas frescas e devem ser ingeridos logo após o preparo, pois caso contrário, ele perderá suas propriedades naturais.

Essas dicas de sucos desintoxicantes não devem deixar de serem seguidas no carnaval, pois nessa época o calor é grande, muitos comem fora de casa alimentos pesados e com alto risco de contaminação e a ingestão de bebidas alcóolicas é muito elevada, e esses sucos irão trabalhar no processo de hidratação ao indivíduo.

Couve, laranja, abacaxi, pêssego, pepino e a beterraba são exemplos de alimentos que desintoxicam.

 DICAS DE SUCOS:

1º COUVE COM LARANJA
- 1 laranja
- 1 folha de couve
- água gelada
- gelo

2º SUCO ENERGÉTICO:
- ½ fatia de abacaxi
- 1 fatia de mamão
- 1 colher de chá de guaraná pó
- 200 ml água de coco

3º DESINTOXICANTE:
- 1 cenoura
- 1 pepino (com casca)
- 1/2 beterraba crua
- 1 xícara de hortelã
- 1 limão inteiro (polpa e casca).


Pedro Pereira
Nutricionista
CRN 12100077

Alimentação, beleza e saúde.

azeite, sementes, tomates, alho, linhaça, e outros devem sempre estar presentes.

                                 Boa quinta a todos, dia meio corrido hoje, com muito serviço (graças a Deus... rs), porém nunca esquecendo do blog, pois venho recebendo muitos elogios e fico muito grato a isso!

Então, hoje resolvi postar algo sobre beleza e saúde, pois a beleza  vem de dentro pra fora, LITERALMENTE, sendo assim, uma alimentação para melhorar a pele, cabelo, unhas, rugas, manchas de sol, dentre outros, deve ser  equilibrada e ANTIOXIDANTE, basicamente.Nosso organismo produz  RADICAIS LIVRES a partir de oxigênio ao respirar, que são maléficos a nossa saúde onde gera o ESTRESSE OXIDATIVO. Esse maleficio pode ser agravado de pessoa para pessoa, onde as que saem prejudicadas são aquelas que consomem mais gorduras saturadas (de origem animal), gorduras trans, colesterol, açucares, bebidas alcoólicas, tabagismo, sedentarismo, atividade física intensa, exposição ao sol sem proteção, dentre outros.

Pessoas obesas e muito magras possuem um estresse oxidativo alto, sendo elas com maior ‘facilidade’ de envelhecer ‘antes do tempo’  e POSSUIR  ALGUM TIPO DE CÂNCER, pois os radicais livres possuem uma grande porcentagem de culpa nos casos de câncer nos dias de hoje.
Então sabendo que os RADICAIS LIVRES, promovem o ESTRESSE OXIDATIVO que participa de processo de ENVELHECIMENTO PRECOCE e CÂNCER,  o que devo fazer para evitar todos esse problemas?

UMA ALIMENTAÇÃO  ANTIOXIDANTE!

Uma alimentação antioxidante possui função de:
 
- Prevenção de tumores malignos;
- Melhorar os processos inflamatórios;
- Ser antialérgicos;
- Diminuir triglicerídeos, colesterol ruim (LDL), coagulação sanguínea;
- Diminui a absorção de gordura e carboidratos a nível intestinal;
- Amenizar retenção de líquidos;
- Retardar o envelhecimento, melhorar o humor e vitalidade do indivíduo
Dentre outros..

E quais são esses alimentos?
 
- Vitamina C: laranja, kiwi, morango, caju, limão, acerola;
- Vitamina E: óleos vegetais  (soja, milho, canola, girassol e azeite);
- Vitamina A e carotenoides contidos: amarelo- alaranjados ( manga, abóbora, cenoura, mamão, damasco);
- Licopeno: Tomate, molho de tomate, melancia, goiaba, suco de tomate;
- Glutationa:  abacate, pêssego, brócolis;
- Ômega- 3: salmão, atum, sardinha, óleo de peixe em capsulas;
- Ômega-6: óleos vegetais, frutas oleaginosas.
- Flavonoides:  uva vermelha, vinho tinto, chocolate (70% de cacau), chá verde, chá branco,  morango, cereja, amora;



Receita Antioxidante:
Ingredientes:                                                         
Filé de Salmão Fresco (200g)
Tomate cereja (8 unidades)
Queijo Cottage (100g)
Azeite
Alho
Manjericão

Limão
Vinagre
Pimenta vermelha


Modo de Preparo:
Fatiar o salmão bem fino.
Temperar com azeite e vinagre.
Fazer uma pasta com o queijo manjericão, alho, azeite e pimenta.
Abrir o tomate cereja, rechegar com a pasta de cottage.


DICA PARA QUEM FAZ EXERCÍCIO FÍSICO:
Quando for para seu treino, leve uma garrafa média, com chá verde bem gelado. Além de ser uma grande fonte de flavonoides, ele ajuda na perda de gordura corporal.

                                                                     Pedro Pereira
                                                                      Nutricionista
                                                                    CRN 12100077

Whey Protein

Boa sexta a todos!!!
Hoje irei falar um pouco sobre o uso de um suplemento ou até mesmo o mais falado e usado pelos praticantes de atividade física, amigos que treinam e amigos que possuem dúvidas.

Bom, WHEY PROTEIN é uma proteína extraída do SORO DO LEITE, que a nível intestinal  é absorvida rapidamente, onde sua principal função é a SÍNTESE MUSCULAR.

Quando treinamos ocorre um processo chamado CATABOLISMO, onde ‘perdemos massa magra’ devido aos esforços provocados nos músculos treinados. Ao terminar o treino, um aporte de proteína é fundamental para promover essa SÍNTESE PROTEICA no músculo.

Alguns estudos comprovam que pessoas que fazem o uso de whey ANTES do treino, evita 86% do catabolismo e quem ingere APÓS  evita 34%.

Segundo BIESK et al, 2010, a síntese muscular tem seu pico dentro de 1 hora após o treino, mas permanece até cerca de 2 dias ... ou seja, quem esta treinando pesado, tomando suplemento e no outro dia sai totalmente da dieta, ingerindo bebidas alcoólicas e se alimentando mal, esta jogando tempo e dinheiro fora.

O famoso WHEY PROTEIN é absorvido em apenas 15g, nada mais do que isso segundo alguns autores, sendo assim, não há necessidade de usar 3 – 4 scoops (medidas) logo após o treino, em EXCESSO ELE É TODO ELIMINADO NA URINA.

“Tá, mas será que eu preciso usar o whey”?
Suplementação é indicada para ATLETAS, para praticantes as vezes, dependendo de como anda sua alimentação e se  possui fontes de proteínas , sendo assim basta você ter uma dieta controlada e equilibrada de acordo com seu peso para você atingir seus objetivos de hipertrofia sem mesmo usar qualquer tipo de suplemento.

A melhor formar para se tomar o WHEY é na água, devido não possuir outros nutrientes que podem ‘atrapalhar’ na melhor absorção deste.

Lógico que para você estar fazendo o uso desse suplemento, você deve ter um treino intenso e pesado, fora isso você irá desperdiçar.

Quer hipertrofiar, emagrecer, usar suplementos? Procure um nutricionista, ele é habilitado para prescrever diversos suplementos.

Dicas:
Pré-treino: (30 min. antes)
- Mamão picado
- 2 colheres de granola
- 1 colher de mel ou iogurte

Durante:
- ÁGUA

Pós-Treino:
- 200 ml de água + 2 scoops de Whey Protein


ATENÇÃO, IREI INICIAR ATENDIMENTO EM CONSULTÓRIO ESSA SEMANA:
Agende sua consulta já!!!!!!

- CLIN PREV (SAF): R. Nilo Peçanha, 116, Centro - Miracema
Telefone: (22) 3852 - 0041


- MEGA ACADEMIA: Praça Getúlio Vargas  01 Loja 11 - Centro ( Em frente a rodoviária)
Telefone: (22) 3852 - 1913




Pedro Pereira - CRN 12100077

Bom dia, minha primeira postagem será sobre um alimento (óleo) que vem sendo muito estudado por estudantes de faculdades ou centros de pesquisas, que esta chamando muita atenção da população... estou falando sobre o ÓLEO DE COCO!

Alguns estudos confirmaram que o óleo de coco possuía gordura saturada (gordura ruim - origem animal), mesmo sendo extraída de um alimento vegetal (coco), porém novos estudos comprovaram que o óleo de coco é uma gordura boa, principalmente para a redução de LDL (colesterol ruim) e aumento de HDL (colesterol bom), pois em sua composição encontra-se o ÁCIDO LÁURICO, que são óleos obtidos por coqueiros nativos de países tropicais.

Também promete ajuda na perda de peso, segundo SILVA et al, 2011, esse ácido de rápida absorção a nível intestinal, quando chega ao fígado ele promove energia, gerando calor e acelerando a queima de gordura, já que este tipo de gordura não é estocada nos tecidos como outras.

Mas pode vir alguém e perguntar... "Ah, mas porque algum tempo atrás diziam que o óleo de coco era uma gordura ruim?”, simplesmente por serem parcialmente hidrogenados, ou seja, o óleo passava por um processo chamado hidrogenação que fazia com que ele passe de uma "gordura boa" para uma "ruim".

E outra coisa para quem tem compulsão por carboidratos, o óleo de coco ajuda a diminuir essa 'necessidade'  e causa saciedade.
Óleo de coco é uma ótima opção para quem quer uma dieta saudável e equilibrada.

Receita com oleo de coco:

- 1 copo (200 ml) de leite desnatado
- 3 morangos
- 1 banana
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- Sucralose (adoçante)
Bater tudo no liquidificador e tomar imediatamente.



Pedro Pereira – CRN 12100077
Dúvidas: pedropereiranutricionista@yahoo.com.br