Bom dia, minha primeira postagem será sobre um alimento (óleo) que vem sendo muito estudado por estudantes de faculdades ou centros de pesquisas, que esta chamando muita atenção da população... estou falando sobre o ÓLEO DE COCO!

Alguns estudos confirmaram que o óleo de coco possuía gordura saturada (gordura ruim - origem animal), mesmo sendo extraída de um alimento vegetal (coco), porém novos estudos comprovaram que o óleo de coco é uma gordura boa, principalmente para a redução de LDL (colesterol ruim) e aumento de HDL (colesterol bom), pois em sua composição encontra-se o ÁCIDO LÁURICO, que são óleos obtidos por coqueiros nativos de países tropicais.

Também promete ajuda na perda de peso, segundo SILVA et al, 2011, esse ácido de rápida absorção a nível intestinal, quando chega ao fígado ele promove energia, gerando calor e acelerando a queima de gordura, já que este tipo de gordura não é estocada nos tecidos como outras.

Mas pode vir alguém e perguntar... "Ah, mas porque algum tempo atrás diziam que o óleo de coco era uma gordura ruim?”, simplesmente por serem parcialmente hidrogenados, ou seja, o óleo passava por um processo chamado hidrogenação que fazia com que ele passe de uma "gordura boa" para uma "ruim".

E outra coisa para quem tem compulsão por carboidratos, o óleo de coco ajuda a diminuir essa 'necessidade'  e causa saciedade.
Óleo de coco é uma ótima opção para quem quer uma dieta saudável e equilibrada.

Receita com oleo de coco:

- 1 copo (200 ml) de leite desnatado
- 3 morangos
- 1 banana
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- Sucralose (adoçante)
Bater tudo no liquidificador e tomar imediatamente.



Pedro Pereira – CRN 12100077
Dúvidas: pedropereiranutricionista@yahoo.com.br